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2022-04-01

食品学院博士生钟鹏在食品领域国际期刊发表综述论文

　　近日，食品学院研究生钟鹏在食品领域国际期刊Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety（IF 12.811）发表了题为“Untargeted metabolomics by liquid chromatography-mass spectrometry for food authentication: A review”的综述论文（地址：https://doi.org/10.1111/1541-4337.12938），该论文最后通讯作者为雷红涛教授。　　食品真实性是目前全球日益关注的问题，如生物身份、地理来源、农业生产方法、产品加工方式等，经常发生食品欺诈现象。分子标志物对确定食品的真实性有着重要作用，是大多数食品真实性鉴别分析方法建立的前提条件。相比遗传标志物（如DNA）和蛋白标志物（蛋白质和多肽），代谢标志物（如氨基酸、多酚、脂质）具有样品制备简便、应用范围广（不局限于生物身份鉴别）的优势。然而，在日常应用中仍然较罕见针对代谢标志物建立的食品真实性鉴别方法。近年来，基于LC-MS的非靶向代谢组学被广泛应用于寻找代谢标
2022-03-31

【羊城晚报】广东校园宝藏·视频丨别人家大学自产的奶，你“酸”了吗？
2022-03-30

【湛江日报】华农牛哥驿站助力徐闻前山乡村振兴 400亩“撂荒地”建成高标准“产业园”
2022-03-30

【广州日报】扩容职业本科你们准备好没？
2022-03-28

【中国教育报】产业出新题 “三位五维”育卓越兽医
2022-03-28

足球比分网食品安全与营养团队在Journal of Agricultural and Food Chemistry发表封面文章

　　近日，农业科学领域国际权威期刊Journal of Agricultural and Food Chemistry以Supplementary Cover形式在线发表了题为“Production and Characterization of Biotinylated Anti-Fenitrothion Nanobodies and Development of Sensitive Fluoroimmunoassay”的文章。文章通讯作者为食品学院徐振林教授，第一作者为博士后陈子键和硕士生张译丰。　　农药残留一直是我国食品安全的重要问题之一。由于我国农业生产量大面广，经营分散，从源头监管十分困难，因此加强对农产品农药残留监测对于保障消费者身心健康十分重要。该文章以杀螟硫磷为对象，通过免疫羊驼、构建纳米抗体库以及生物淘筛获得了17株特异性不同的纳米抗体，从中优选了一株纳米抗体进行定向生物素化，并结合红色荧光碳量子点，建立了基于生物素化纳米抗体-链霉亲和素-聚辣根过氧化物酶信号放大系统的荧光猝灭酶联免疫分析方法。该方法具有灵敏度高、特异性好以及操作简便等特点，适合于蔬菜水果中杀螟硫磷残
2022-03-28

【南方日报】广东技工南粤家政工程标准体系规划与路线图拟近期发布
2022-03-28

【羊城晚报】广东技能人才需求较大，如何推进三项工程高质量发展？
2022-03-28

【南方日报】扛稳重要农产品供给安全重任
2022-03-28

【南方+】华农教授团队到河源水产企业开展技术帮扶活动

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